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白毫银针和老白茶区别的主要原因是白毫银针的外形比较扁平,茶呈乳白色,香气清高持久,滋味醇厚爽,色浅黄明亮,叶底嫩绿匀齐。而老白茶的外形比比较圆,叶片肥厚,色黄绿明亮。白毫银针新茶的外形挺直光、纤细如针、满身白毫,银白如玉,香味清新淡雅,饮入后给人一种清甜回的感受,而老白茶经过长期的发酵后,表面白毫较少,色泽发暗,香味比较淡薄。
如果是将银针、牡丹压饼,由于它们的嫩芽细叶内部积累的茶味,与寿眉的风味组成有别。白牡丹饼、白毫银针饼等,出现药香、陈香、花香、稻谷香的几率高,但并没有枣香。白毫银针老白茶的作用 众所周知,福建白茶进货价多少白毫银针的营养价值是非常高的,而且其内里含有多种对人体有益的物质。那么白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍,当然的,除了这些营养成分之外。
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