因其成品茶多为芽头，满披白毫，白茶屋里种什么如银似雪，因此叫做白茶。白茶由于在国内销量少，所以很多人没有听说过白茶，但其实白茶是中国古老、健的茶类。白茶主要有四大类:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶因茶树品种和叶采摘的标准不同而分为芽茶和叶茶，采摘单芽所制成的茶(也就是芽茶)为银针。
特征:白牡丹是白茶类的“娇子”，叶片抱心，白茶三白特点指的是形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故称白牡丹。由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”。白茶是国内最早的茶类之一，白茶之所以称为“白茶”，满身毫披、如银似雪而来。是最原始天然的茶，根据采摘的标准不同，福鼎白茶的品类有四种。
白茶属于微发酵茶，是国内六大茶类之一。白茶的功能和作用比较多，大家公认的有保护心血管、消炎抑菌、调节血糖、增强免疫力、利尿等作用。茶叶按发酵程度，从低到高可以分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。 ？绿茶(Green Tea)，白茶为啥不沉到杯底属不发酵茶，指采摘茶树的新叶或芽，未经发酵。
在六大茶系中，白茶可以保护视网膜白茶是是指属微发酵茶，白毫银针美容抗衰老未经茶叶杀青或揉捻等工艺制作的茶，具备外观芽毫完整，满身披毫，毫香清，茶颜色黄绿透亮，口感清淡回的质量特征 。白茶从历上而言可以称之为最为古老、最为健、最为自然的一种茶类了。白茶根据茶树的品质以及原料的不同又分为了白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉4种不同的茶产品。
白毫银针，白茶冲泡的六字秘诀外形笔直且挺拔，白毫银针也简称为银针，它不仅颜色呈现银白色而且外形针一样，茶的颜色是淡黄色，白毫银针泡的茶滋味美。因为其外形美丽且茶香袭人。昵茶网 发布时间:白茶的种类主分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。 白毫银针:用肥壮芽头制成，白茶的制作加工图纸白茶藏度不超过色白如银，形状如针，味爽。 白牡丹:一芽一二叶，色泽灰绿。
白茶种类有白毫[白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，如果保持其不脱落，茶叶显现白色，为白茶，浸泡后，白毫仍然附着在茶叶上。]。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，白茶地理标志品鉴会因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，色淡黄，滋味爽，是白茶中的极品。