普洱可以分为传统普洱茶和现代普洱两类，传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称，也就是常说的生普洱，其形制有散茶，小筐发酵普洱茶好喝吗饼茶，沱茶，砖茶等。以上就是普洱茶传统制作工艺流程的基本步骤。不过由于制作工艺受到了时间、地域、品种、制作人等多方面的影响，不同的普洱茶可能在具体的制作细节上有所不同。
传统的制作就是将茶叶从树上采摘下来，未经过杀青，怎么把普洱茶卖到越南揉捻，直接日晒而成生晒散茶，这是云南最早、最传统、最简单的普洱茶，至今仍有云南少数民族是喝这样的普洱茶的。传统普洱茶(俗称普洱生茶)是通过制作出晒青毛茶(这个阶是属于晒青绿茶)后，通过蒸软紧压而成的紧压茶。 蒸压看似简单，其实暗含玄机。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，普洱茶的醇厚代表什么滋味纯和，具有独特的陈香。 普洱熟茶茶性和， 有养胃，护胃，暖胃， 降血脂、减肥等保健功能。目前，云南普洱茶初制正由传统人工向机械化方向发展。除了叶采摘还须全手工外，如何帮朋友介绍普洱茶初制阶的杀青、揉捻、理条、拣剔等环节均可被机械替代。
上乘的普洱茶，纯手工制作普洱茶过程普洱茶需要醒多久沏茶普洱茶喝了影响睡眠吗过年喝红茶绿茶普洱茶普洱茶50元以上的茶北京划算的普洱茶品牌依靠得天独厚的地理环境，背后凝聚的不仅仅是采摘者十年如一日的艰，还有炒茶人的独具匠心，以及品茶人独特的茶之道。 在普洱茶的制作工序上。普洱茶是一种中国传统的发酵茶，其历可以追溯到几个世前。普洱茶制作工艺独特，需要经过多道工序才能制成。下面是普洱茶制作工艺的详细说明。
之后这个黄和红的发酵普洱茶传统其实是一直续的，我们看五十年代的一些文献，都明确提到普洱茶加水发酵的制法，色也是黄红都有。建国后到现在的历。汇集各类介绍普洱生茶制作工艺的文献，分析普洱生茶传统和现代两个时期的制作工艺，着重介绍传统工艺中采摘、杀青揉晒和蒸压三个具体操作，以及现代工艺的进步领域。
。普洱茶制作工艺流程如下:传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。 将蒸热后变柔软的 散茶 倒入圆底三角型小布袋。
|来源：游仙区社会
