在普洱茶中，无论是生茶还是熟茶，最先感知的便是香气。干茶香、公杯香、热杯香、冷杯香等各个角度综合反映着一款茶香气的纯正与否、持久与否。在普洱茶中圆香与枣香有类似之处，但因出现圆香的普洱熟茶采用的茶青级别较高(通常在三级以上)所以往往不如枣香那么厚实。 3.枣香 非常典型的熟茶的香气，昆明新境普洱茶甜而带红枣的香气。
普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是:“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。 普洱生茶香气变化 会减少。 经过5年存放的生普:香气会发生一些变化，主要最明显的就是从爽度变成陈香。 1:普洱茶因为有长期存放和转化的原因。
普洱茶的茶香到底是什么味
二:普洱的香味有哪些特点 搜一下:好的普洱在外观和内在有什么特征？在煮茶，观，品鉴(茶道文化)中有什么特征和与众不同之处？接近禅意 鉴别普洱茶四要闻气味。清香味出不出的来。底香(鼻):底香是老茶客和茶客的最爱。如果你注意观察，你会发现，老茶客和茶客在喝普洱茶的时候，杯子是不会放下的。时不时的杯子还热的时候，闻到最后一口茶的香气。
普洱茶香气特点
总结:普洱茶熟茶的香型呈现类型大多数时候都不是单一出现的，普洱茶的历发展阶图总的规律是:“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”，香气类型因原料差异和存环境的变化而复杂多样。茶多酚氧化程度在10%-25%时，会产生类似花的香味。 2、成熟的香气 ①蜜香 常见于有年份的生茶中，各类物质在不断变化过程中形成的香气。 ②木香 是古树茶的稀有香气，类似脂粉的香气。
普洱茶香气变化
普洱茶熟茶的香气主要类型有:陈香、荷香、糖香、甜香、参香、枣香、圆香等，辨别其香规律是:“以陈香为主导，透其它植物特殊香气。因此普洱茶藏时一定要注意，不能够同其他杂物混在一起。湿度：环境湿度偏高时，云南普洱茶紫色包装图片普洱茶有返潮现象，非常容易造成普洱茶香气外流、茶滋味寡淡等。
其二，老大忠山普洱茶口感目前已经从普洱茶中分离鉴定出来具有香气活性的化合物110种，品茗福普洱茶好喝吗其中醇类化合物30种，醛类化合物20种，酮类化合物18种，酯类化合物11种，甲氧基苯类化合物8种，碳氢化合物10种。在原料稍粗老的普洱茶黄片或者7-9级的料里容易出现；一些存了3-5年右的熟茶，也会逐渐显露出枣香味。经过发酵后的普洱熟茶，茶叶中的可溶性糖含量增加。
